График работы и контакты

Позвонить нам:

+7(977)855-34-74

Посещение фермы:

02.05 и 10.05 на ферме

Санитарный день.

Ферма

Пн-выходной день

Вт-Пт 12.00 - 17.00

Сб-Вс 12.00 - 18.00

праздничные дни - 12.00- 18.00

Кафе

Сб-Вс 12.00 - 18.00

праздничные дни - 12.00- 18.00

Магазин

Вт-Пт 12.00 - 17.00

Сб-Вс 12.00 - 18.00

праздничные дни - 12.00 - 18.00

Изделия из кожи

Русский страус предлагает вам страусиную кожу и эксклюзивные изделия из кожи

Подробнее...

Новинка! Аренда старуса!

Хотите чтобы ваше мероприятие было необычным и запоминающимся?

Мы поможем.

Теперь мы предлагаем страусов в аренду!

Спецпердложение!!!

Спецпредложение для начинающих страусоводов!

Купи страусенка и через год гарантированно получи за него в три раза больше!

Спецпредложение

Порадуйте ваших близких необычным подарком!

Специальное предложение -  страусиные яйца авторской росписи!

Подробнее...

Нашим партнерам

Специальная акция для животноводов - обменяем наших черных африканских страусов на ваших экзотических животных. Рассмотрим любые предложения.

Сейчас 16 гостей онлайн
Столовое яйцо

1298152396_action_11

Столовое яйцо не входит в число основных продуктов страусоводства, т.к. практически все снесенные яйца направляются в инкубатор. Однако, некоторое количество яиц, получаемое от молодых самок, ранние и поздние яйца, яйца с недостаточным весом, т.е. яйца, оплодотворенность которых вызывает сомнения, направляются в продажу как столовые. Страусиное яйцо в норме весит около 1000-1400 гр и имеет около 18 см в высоту и 15 см в диаметре. Скорлупа страусиного яйца очень легкая и очень прочная, так что требуется известный навык для извлечения содержимого, которое в сыром виде весит около 800-1200 гр.

1268401927_80216867_2---

Процент желтка в страусином яйце несколько выше, чем в курином, цвет желтка насыщенный, белка (после кулинарной обработки) - полупрозрачный. Яйца страуса отличаются от яиц других видов птицы низким содержанием холестерина и ненасыщенных жирных кислот. Их готовят разными способами: варят в мешочек – 45 минут, или в крутую – 90 минут.

53f33553aa0d

Омлет из одного яйца предназначен для 8-10 человек. Столовые страусиные яйца пользуются хорошим спросом, особенно с приближением пасхальных праздников.

 

Раньше страусов разводили только для пера. Яйцо распробовали позже. Страусиное яйцо люди употребляют с давних пор. Одно страусиное яйцо заменяет 25-40 куриных яиц. Вкусовые качества ничуть не хуже, зато на треть меньше калорий и холестерина.

 

Страусиное яйцо – источник белка
В страусином яйце много витамина Е, есть все незаменимые аминокислоты. В 1,5 кг яйце содержится 1 кг белка. Благодаря ацетилхолину, содержащемуся в страусиновых яйцах, в мозге лучше работают нервные импульсы, которые обеспечивают нормальную мыслительную работу.

Пьедестал почета по содержанию ацетилхолина (на 100 г)
1. Страусиное яйцо (575 мг)
2. Куриное яйцо (540 мг)
3. Перепелиное яйцо (510 мг)

PR20111025005730

PR20111025005751

PR20111025005811

Как выбрать
Страусиное яйцо продается в отдельной упаковке. Срок годности 3 месяца. Следует не забывать проверять срок годности.

Как хранить
Страусиное яйцо нужно хранить на нижней полке холодильника, не вынимая из упаковки. Страусиное яйцо, как и куриное, имеет воздушную полость на тупом конце и в этой полости могут быть микробы. Чтобы полость не продавилась и микробы не проникли в яйцо, его нужно хранить острием вниз.

Как готовить
Страусиное яйцо ничем не отличается от куриного. Чтобы сварить страусиное яйцо, потребуется 45 мин. Из страусиных яиц можно приготовить омлет и украсить его помидорами и зеленью.

Страусиные яйца - Жить Здорово от 14.10.11- Первый канал

 

Новости

  • 0
  • 1
prev
next

Среда, 18 Января 2017

Акция!!!

СКИДКА 20% на всю мясную продукцию - только для посетителей фермы   ...

Понедельник, 26 Декабря 2016

Уважаемые гости! С 09.01.2017 ферма переходит на новый режим работы!

Подробности - в разделе "Как попасть на ферму" ...

Суббота, 8 Октября 2016

Уважаемые гости, наша ферма переходит на зимнее время работы!
Сб- Вс с 11.00 до 17.00 (касса открыта до 16:00) ...

Вторник, 31 Мая 2016

Мы изменили цены для детей. Подробнее - в разделе Экскурсии ...

Воскресенье, 10 Апреля 2016

Дорогие гости!

В нашем кафе обновилось меню  ...

Воскресенье, 20 Марта 2016

Наш новый партнер - Дорогомиловский рынок,
теперь мясо страуса можно приобрести здесь. ...

Вторник, 19 Августа 2014

В продаже появилось мясо гуся в тушке.

goose-1

Мастер-класс для детей

Каждые субботу и воскресенье с 12.00

Предлагаем принять участие в мастер-классе по росписи скорлупы страусиного яйца.

scorlup

Новинка!

 

Началась распродажа брелоков из страусиной кожи! Звоните в офис!

Мы в социальных сетях

Теперь наша страничка есть в сетях Вконтакте и Facebok - добавляйтесь!

vkontakte  facebook  

.











Main page Search